Går man med en lille hjemmebrygger i mavsen men er lidt usikker på hvad det hele går ud på og hvad det kræver af udstyr derhjemme, så er der nu kommet en Ølbrygnings Simulator som PC spil på Steam. https://store.steampowered.com/app/1569200/Brewmaster_Beer_Brewing_Simulator/ Spillet er så tæt på virkeligheden som man kan komme, med øltyper, opskrifter, alverdens typer…
Batch Overblik
Her finder du et komplet overblik over alle vores bryg. For de fleste vil du også kunne finde blog-opslag med flere detaljer, opskrift, erfaringer m.v.
Pastry Stout
En lidt anderledes brygdag. Dels er det vores første 100% hjemmelavede opskrift på en Pastry Stout, og hvis det forløber som planlagt skal der tilføjes skønne mængder kakao nibs, vaniljestang og rom. En mørk sød sag, og hvis den rammer kategorien “Pastry Stout” får vi måske noget der ligner flydende dessert, lidt i retning af…
Oktoberfest Bier
Oktoberfest nærmer sig og selvfølgelig skal vi da brygge en Oktoberfest Bier! Valget faldt på et gennemtestet all-grain kit kaldet “Fall of the wall” fra Hjemmebryggeren. Vores første undergærede lager øl som skulle fermentere ved 12 grader. Det klarede vi i vores Ferminator, og uden at blæse for meget i eget horn så tør vi…
Andefant
Her bevæger vi os ud i lidt mere eksperimenterende opskrifter og væk fra all-grain kits. Legendariske David Heath har lagt basen med en frisk Verdant IPA, og med lidt tilpasninger ramte den dén profil jeg godt kunne tænke mig med 19 liters frisk og frugtet IPA. Ikke et svært bryg og virkelig frisk og lækkert….
Sommer i Ungarnsgade
En af grundene til at jeg elsker ølbrygning som hobby er, at det er den slags hobby man ikke kan stresse over. Processen tager den tid som den tager. Man kan ikke rigtig skynde på det, og ventetiden kan stort set kun bruges på hygge 🤗 Dette bryg blev endnu et familiebryg, denne gang med…
Scottish Ale Påskebryg
Passionen for ølbrygning stikker dybt i familien, og der skulle ikke mange bryg til før min kære gamle Far på 70 år meldte sin interesse. Valget faldt på en halvmørk skotsk ale i anledning af Påsken 🐣 Knap var vi gået i gang før min søn på 11 år også synes det var spændende at…
Citra SMASH
Første forsøg på egen opskrift 🍺 Et godt sted at begynde på egne opskrifter er en SMASH (Single Malt and Single Hop). En simpel men skøn type øl der er baseret på en enkelt type malt og en enkelt type humle. Ofte let drikkelig og bestemt let at brygge. På dette tidspunkt var en af…
Darktreaks Shadowbolt
Det er ingen hemmelighed at både Thousig og jeg har en forkærlighed for mørke øl, ikke mindst Pastry Stout, Porter og Imperial Stout. Vi har derfor længe leget med tanken om at brygge vores egen kulsorte lækkerier. Valget faldt på en baltisk porter, men trods vores anstrengelser formåede vi ikke at ramme målet med en…
In The Pink
Der var bred enighed om at vi naturligvis skulle brygge en fælles julebryg. Men hvilken? Efter lidt research (måske for lidt?), valgte vi at gå med et all-grain kit kaldet “In The Pink” 🤟 Angiveligt en julebryg, krydret med knuste rosa peberkorn. En spændende kombi tænkte vi, uden at gøre os overvejelser over hvilken smag…