Det er vist ingen hemmelighed at vi har haft begrænset succes med vores julebryg. Første forsøg smagte meget langt fra noget som helst jule-relateret og var en decideret ringe øl. Andet forsøg eksploderede i en hidtil uset stormgæring som endte med at trække den over i “sour” kategorien. Men! Hvis vi ser bort fra Darwin…
Category: Julebryg
Årets Julebryg (og Pastry Stout ep. 2)
Så kom årets julebryg i hus, en halvmørk sag på 25 liter med lette noter af kanel og sød appelsin. Duften fra vores hopspider var ikke til at tage fejl af – der duftede af jul! Spændende hvor meget der trænger frem i det færdige øl, men det lover godt. Samtidig fik vi også smagt…
Lummer Julenat
7. september 2021 beslutter jeg (Frank) mig for at købe endnu et bryganlæg, denne gang af ganske egoistiske grunde – min interesse for ølbrygning prikker konstant til mig og det bobler med ideer til eksperimenter og forskellige bryg som jeg ønsker at kaste mig ud i. Det fælles bryganlæg er fantastisk og hyggen om den…