Denne gang er vi ude i et lille eksperiment. Tredje bryg sammen med min svoger Michael, og batch nr 25 i alt. Sidste sommer bryggede vi også en hvedeøl, en klassisk Belgisk Wit, som blev rigtig skøn og læskende. Den mindede lidt om Kronenbourg 1664 Blanc. Denne gang havde Michael et ønske om en øl…
Category: IPA
Sunshine
I december 2022 indviede vi Janus’ nye bryganlæg, et bæst af et apperat kaldet Brewzilla Gen 4 der kan brygge op til 65 liter. Dengang lagde vi hårdt fra land med den mørkeste kaffe-stout jeg nogensinde har haft fornøjelsen af at brygge – Brewers Inc KaffeEksplosion. Og den levede i dén grad op til sit…
Majbøl Bryg
EDIT: Smags-opdatering 1. april. Øllet blev tappet på flasker 13. februar, i alt blev det til 34 flasker. Vi smagte på øllet sammen 28. februar og der var enighed om at det var en ualmindelig skøn og frisk sommer-IPA. Øllets maltprofil består af 80% Pilsner malt og det træder tydeligt frem. En lys, let og…
Andefant
Her bevæger vi os ud i lidt mere eksperimenterende opskrifter og væk fra all-grain kits. Legendariske David Heath har lagt basen med en frisk Verdant IPA, og med lidt tilpasninger ramte den dén profil jeg godt kunne tænke mig med 19 liters frisk og frugtet IPA. Ikke et svært bryg og virkelig frisk og lækkert….
Juicy Jane NEIPA
Også kendt som “En lille fjer på” 🪶 Vores første bryg var ikke helt uden udfordringer. Der var naturligvis en vis ærefrygt hos de tre nye bryggere og ikke mindst forventningens glæde, men det skulle vise sig at Frøken Karma også havde planer for vores dag. Bedst som vi stod fordybet i gryderne skete der…