Så kom årets julebryg i hus, en halvmørk sag på 25 liter med lette noter af kanel og sød appelsin. Duften fra vores hopspider var ikke til at tage fejl af – der duftede af jul! Spændende hvor meget der trænger frem i det færdige øl, men det lover godt. Samtidig fik vi også smagt…
Category: Stout
Pastry Stout
En lidt anderledes brygdag. Dels er det vores første 100% hjemmelavede opskrift på en Pastry Stout, og hvis det forløber som planlagt skal der tilføjes skønne mængder kakao nibs, vaniljestang og rom. En mørk sød sag, og hvis den rammer kategorien “Pastry Stout” får vi måske noget der ligner flydende dessert, lidt i retning af…
Lummer Julenat
7. september 2021 beslutter jeg (Frank) mig for at købe endnu et bryganlæg, denne gang af ganske egoistiske grunde – min interesse for ølbrygning prikker konstant til mig og det bobler med ideer til eksperimenter og forskellige bryg som jeg ønsker at kaste mig ud i. Det fælles bryganlæg er fantastisk og hyggen om den…