Rygtet om det nyindkøbte bryggeri gik hurtigt land og rige rundt, og vi havde knapt smagt vores første bryg før der lå en invitation til solskinsøen Bornholm hos Fætter Brian.
Bilen blev pakket med alskens bryg-grej og 19. august 2021 gik turen til den lille skønne ø i Østersøen. Tiden skulle udnyttes og turen nydes til fulde, så der var både planlagt whisky smagning (virtuel naturligvis, fordi corona), besøg på lokalt Small Batch Brewery, lange romantiske gåture ved vandet, ugudelige mængder øl og whisky, og flere tømmermænd end jeg ville byde min værste fjende. Alt i alt en fuldstændig fantastisk tur.
Lørdag 21/8 var afsat til at brygge en Red Ale øl. Var det strategisk smart at lægge det efter to dage med uafbrudt druk fra morgen til aften, ølsmagning på Small Batch bryghus, fredagsbar på Amtmandsgården og whiskey smagning med Vault of Spirits? HELT SIKKERT ikke, og billederne bærer også præg af 4 forholdsvis brugte mandfolk. Men ikke desto mindre en mindeværdig tur.
Øllet var også et all-grain kit denne gang, en fantastisk måde at få brygprocessen op under neglene og gøre os erfaring med ølbrygning. En virkelig skøn øl, let drikkelig og igen er vi overbeviste om at vi ramte inden for skiven.
Resten af den forlængede weekend bød på hygge over åben ild, røverhistorier og skønne øl. What’s not to like 🥰
All grain kit findes her: https://www.hjemmebryggeren.dk/amber-ale/2036-red-irish-ale
